Cosa c'entrano le cascate Acquafraggia con Leonardo Da vinci?
Continua a leggere e lo scoprirai e poi... lo ha detto lui...
Ciao da Mauro e Fabio, i proprietari del Crotto Quartino,
-il Crotto n.1 in Valchiavenna- la patria dei Crotti!
Lo siamo diventati grazie a te, che ci segui e ci sostieni.
Proponiamo l’autentica cucina della Valchiavenna dal 1930 abbondante e ben condita, con tanto burro!
Siamo a S. Croce di Piuro a 5 chilometri dal centro di Chiavenna, direzione Passo del Maloja.
Parlando della nostra amatissima valle devi sapere che è terra di confine e quindi di passaggio, i valichi del Maloja e dello Spluga, sono itinerari di transizione tra Italia e Svizzera fin dai tempi antichi, punti nevralgici di collegamento con il cuore dell'Europa.
Cascate Acquafraggia e Leonardo Da Vinci
Pensa che Leonardo Da Vinci è passato da qui, ok niente pic nic, ti abbiamo fatto uno scherzo, ma in qualsiasi caso ha persino scritto di suo pugno parlando della nostra valle.
In particolare è rimasto così profondamente colpito dalle vicine cascate Acquafraggia, nel paese di Borgonuovo, da inserirle nel suo Codice Atlantico descrivendone la bellezza.
“Su per detto fiume” (la Mera) “si truova chadute di acqua di 400 braccia le quale fanno belvedere…”.
Ok questa l’abbiamo copiata per far scena, ma è quella originale… Scherzi a parte 
Se lo ha detto lui dobbiamo credergli!
Salendo da Chiavenna verso la Svizzera, le cascate Acquafraggia sono visibili alla tua sinistra, un maestoso spettacolo della natura, a un cilometro dal Crotto Quartino.
Il bacino delle cascate Acquafraggia nasce dal torrente omonimo in prossimità del pizzo di Lago e scendendo verso valle, con una serie di cascate che terminano, nella parte più in basso, sopra il paese di Borgonuovo, con il salto più suggestivo, tra l’altro facilmente avvicinabile entrando nel parco omonimo.
Se vuoi sgranchirti le gambe, partendo dal parco delle cascate, trovi diversi sentieri panoramici dai quali potrai godere una vista mozzafiato.
Per informazioni più precise e dettagliate dei percorsi attorno alla cascata, puoi contattare il Consorzio per la promozione turistica della Valchiavenna, vicino alla Stazione dei treni, loro ti sapranno aiutare.
Se invece di vuoi farti anche solo una giornata di relax, sappia che il parco è il posto giusto. tappetino e via facendo “pisoli” a non finire
Il Crotto Quartino
Dopo la camminata avrai una fame da lupo e sappi che in men che non si dica, potrai arrivare al Crotto Quartino e degustare le nostre specialità a più non posso!
Da noi assaggi salumi, Pizzoccheri bianchi della Valchiavenna, polenta taragna di farina integrale di mais e vino a gogo.
Ciò che noi consigliamo è il nostro Menu Autentica Valchiavenna, eccolo:
MENU AUTENTICA VALCHIAVENNA
Salumi tipici con agrodolci casalinghi
Formaggi del Crotto
Pizzoccheri bianchi 1930
da non confondere con quelli dei cugini Valtellinesi
costine e salsiccetta con polenta e patate alla piota
Focaccia Fioretto e biscotti di Prosto PRECETTI
Acqua e “Vino BRENTA” a volontà, un caffè ed un liquore Bel Fòrt, ricetta segreta!
Una carrellata non da ridere.
Non abbiamo altro. Ma ti assicuro che la soddisfazione è tanta.
Non siamo generalisti quindi, ma specialisti dei piatti tradizionali della Valchiavenna.
Ecco cosa è un crotto: è il Quartino