Cosi come per il vino valtellinese, dipende dal... momento!
Ciao da Mauro e Fabio, i proprietari del Crotto Quartino,
-il Crotto n.1 in Valchiavenna- la patria dei Crotti!
Lo siamo diventati grazie a te, che ci segui e ci sostieni.
Proponiamo l’autentica cucina della Valchiavenna dal 1930 abbondante e ben condita, con tanto burro!
Siamo a S. Croce di Piuro a 5 chilometri dal centro di Chiavenna, direzione Passo del Maloja.
A noi piace il vino valtellinese…abbinato alla nostra autentica cucina della Valchiavenna dal 1930.
Ok ci siamo confessati, adesso che abbiamo abbassato la guardia e conosci il nostro punto debole, non approfittarne e cerca di essere comprensivo.
Qui tra le montagne il vino è sempre stato, in passato, un alimento indispensabile ed integrante della alimentazione.
Oggi, non è più così, ed anche il vino ha cambiato ruolo e si è elevato a prodotto da degustare…
Ma facciamo un passo indietro.
Segui la nostra riflessione
Al Crotto Quartino, Porsche o Panda 4×4?
Supponiamo che tu in garage abbia due auto:
Una Porsche e una Panda 4×4
Sembra sbandato come esempio, ma un nostro vicino di casa ha proprio queste due auto!
Perché?
Semplice, lui è un impresario abbastanza grosso che ama la caccia e quindi ha una casa in montagna, qui sui nostri monti, che è raggiungibile solo percorrendo una strada sterrata un pò sconnessa.
Scommettiamo che hai già capito 
Esatto, proprio cosi. Se deve andare a caccia non può certo prendere la Porsche… rimarrebbe in panne in tempo zero!
Bene, ma questo per dire cosa, penserai tu? Questi del Crotto Quartino si sono bevuti il cervello…
In effetti il paragone calza a pennello.
Il Vino Valtellinese del Crotto Quartino
Noi al Crotto Quartino, proponiamo due tipologie di vino:
Porsche
Il vino valtellinese selezionato ed etichettato per noi da una specifica cantina valtellinese.
Questi tre vini scelti da noi sono caratterizzati dal vitigno Nebbiolo di montagna, una vera leccornia. Tutto il contrario di quei vini provenienti dalle regioni calde, che sembrano marmellata concentrata…
Dei nostri tre vini, che ti invitiamo ad assaggiare quando verrai da noi, ne parliamo anche qui!
Panda 4x4
E il BRENTA rosso, nettare artigianale per cucina tipica. Terrore per gli astemi! Altro non è che un vino da tavola, schietto e sincero, si beve che è un “rosolio”.
Vino beverino, ma sapido, che accompagna e sgrassa le nostre portate generose. Punto.
Delle volte è pure capitato che ci dicessero che è un vinaccio, ma chiaramente, visto che ci conosci, abbiamo dubitato molto di queste critiche… Vero che non possiamo accontentare tutti, ma è altrettanto vero e tu ci conosci, che non avrebbe senso servire prodotti scarsi nel nostro Crotto. Sarebbe proprio controproducente… Non credi?
Tornando ai vini, chiaro il paragone?
A seconda del tipo di serata, della compagnia, del desiderio che hai in quel momento, potrai scegliere che vino degustare.
Uno non è necessariamente meglio dell’altro intendiamoci…
Sono due cose molto diverse, a seconda del momento e del contesto hai queste due possibilità.
La Panda 4×4 è assolutamente indispensabile se devi raggiungere la casa in montagna, giusto?
Ecco, questo è il punto.
Il nostro Vino rosso BRENTA è un vino da tavola, poco elaborato e poco impegnativo che va assolutamentebevuto leggermente fresco come da tradizione e lo sceglierai e berrai esattamente per quello che é.
Se invece passi da noi e quel giorno vuoi assaggiare qualcosa di diverso, potrai scegliere un vino valtellinesein bottiglia selezione Crotto Quartino
Tutto qui.
Ci auguriamo di averti chiarito la differenza e quando verrai da noi, facci sapere se vuoi degustare una Panda4×4 o una Porsche